开普洱茶饼的步骤：

1. 准备工具：普洱茶饼、茶针、沸水壶、茶盘、茶杯、品茶杯、茶船、茶具。

2. 用茶针轻轻地在普洱茶饼上插几个小孔，让茶叶容易分离。

3. 用茶刀轻轻地切下一小块普洱茶饼。

4. 把普洱茶饼放入茶壶中。

5. 倒入沸水，浸泡几秒钟。

6. 倒掉水，并且洗涤茶叶。同时，为了让茶叶充分发酵，可以立即再倒入新沸水。

7. 倒掉这一次的水，里面的叶子已经展开了。

8. 将泡好的普洱茶倒进品茶杯或是茶盅中，品尝它的滋味。

9. 根据需要重复以上的步骤，直到茶壶中没有茶叶为止。

10. 将用过的茶叶抛入茶船，或是垃圾桶中，为下一次品尝普洱茶储备好材料。

最后，提醒各位对于普洱茶的饼或是茶饼的开饼过程一定要小心，避免手部受到伤害。祝各位品尝普洱茶愉快！