龙井茶是绿茶，属于中国传统的名茶之一。它产于浙江杭州西湖龙井山一带，采用龙井茶树种。该茶树的叶子形状扁平而直，色泽翠绿，叶面有细嫩的毫毛，叶底光滑。龙井茶树生长缓慢，但可以寿命长达几百年。经过精心种植和制作，龙井茶的品质非常优良，具有清香幽雅、滋味鲜爽、汤色明亮的特点，被誉为中国十大名茶之一。