安化黑茶是产于湖南省安化县的一种黑茶，因为其色泽墨黑，外形扁平，形如“千两银”而得名为“千两茶”。安化黑茶采用沸水冲泡，有独特的“陈香”和“陈味”，以其独特的口感和药理作用，被誉为“长寿茶”、“健康茶”。