三七花泡茶具有以下功效和作用：

1.调节血脂：三七花含有一定的皂角甙成分，可以调节血脂，预防心血管疾病。

2.促进血液循环：三七花中的三七皂苷可以促进血液循环，改善微循环，有一定的抗衰老效果。

3.镇痛止血：三七花有镇痛、止血的作用，可用于治疗疼痛、出血等症状。

4.清热解毒：三七花有清热解毒的作用，可治疗火热烦渴、口干舌燥等症状。

5.美容养颜：三七花中的三七皂苷具有抗氧化作用，能够减轻皮肤老化、淡化色斑，有美容养颜的效果。

6.强身健体：三七花中含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益，可起到强身健体的作用。

需要注意的是，三七花泡茶应该适量饮用，不宜长期大量饮用，孕妇、儿童和病态人群应先咨询医生建议。