材料：

鸡蛋10个

水500毫升

八角4个

桂皮1块

香叶3片

草果3个

陈皮1块

姜5片

葱4根

料酒50毫升

生抽50毫升

老抽50毫升

白糖30克

盐适量

做法：

1.大火煮沸500毫升水，倒入所有香料，包括八角、桂皮、香叶、草果、陈皮和姜片。

2.加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，翻炒几次均匀后放入葱段，再次煮沸。

3.放入已经煮熟的鸡蛋，调整火力，缩小口，接着煮20分钟。

4.用筷子轻轻地把鸡蛋表层挑几下，让香料汁和酱汁进入鸡蛋内部，使鸡蛋的口感更好。

5.关火后，鸡蛋放在香料汁里浸泡两到三个小时即可。要使鸡蛋味道均匀，可以将鸡蛋放在玻璃盒子里，在冰箱中浸泡数小时即可食用。

小贴士：

1.如果用高压锅代替加大锅，鸡蛋可以更容易上色和入味。

2.可以根据自己的口味来调整盐和糖的用量，达到自己喜爱的口味。