茴香茶是用茴香的果实和叶子泡制的一种茶，茴香味浓郁，具有一定的清热解毒、开胃消食、改善消化、缓解胃肠不适等功效。茴香茶还可以作为镇静剂和安眠剂，有助于缓解精神紧张和焦虑情绪。茴香茶还含有比较丰富的维生素和矿物质，对人体有一定的营养价值。