西湖龙井茶的四季春、明前、雨前、谷雨和夏收等不同采摘季节的龙井茶叶,形态各有不同。
1、四季春茶:叶形修长挺拔,色泽嫩绿油亮,叶片的尖端发育完整,质地柔软嫩滑;
2、明前茶:整体形态与四季春茶类似,叶片透亮度更高,叶脉透出表面,具有“白毫银针”的特征;
3、雨前茶:叶片小而紧缩,形状如蝉翼,叶片上覆盖大量白毫,绿叶与白毫相映生辉;
4、谷雨茶:茶叶形态稍扁平,叶子瘦长而柔软,叶片上微微盖有轻柔的白毫,颜色偏淡;
5、夏收茶:叶片颜色偏黄,叶片变宽且较厚,尾部呈细长形状,质地厚重,略带涩味。
总的来说,不同采摘季节的西湖龙井茶,其形态和质地都各有特点,且对应着茶叶风味、香气等方面的不同表现。