绞股蓝和干姜泡水喝的功效有以下几点：

1.舒肝理气：绞股蓝可以促进肝气的畅通，缓解肝郁气滞所导致的不适感，而干姜则可以温阳散寒，舒展气机，两者配合可以更好地起到理气作用。

2.散寒祛湿：干姜具有温中散寒的作用，可以促进血液循环，改善周围组织的血液供应，消除寒气，而绞股蓝则可以利水消水肿，促进体内湿气的排出，两者合用可以起到祛湿作用。

3.抗炎止痛：绞股蓝和干姜均具有一定的抗炎和镇痛作用，可以缓解各种炎症引起的不适感，如关节炎和胃肠炎等。

4.降血脂：绞股蓝中含有的多种有效成分可以防止脂肪在体内滞留，并促进脂肪分解，从而起到降低血脂的效果。

5.养肾健脾：绞股蓝和干姜有补肾益精、健脾和胃的作用，可以增强身体免疫力和抵抗力。

需要提醒的是，因为绞股蓝和干姜都属于温性食物，所以对于有脾胃虚寒或火旺体质的人来说，饮用时需要谨慎或避免。同时，过量饮用也会导致不适，需控制饮用量。最好在医生或中医师的指导下使用。