永春佛手茶是福建永春地区特产的一种茶类，属于乌龙茶的一种。它由采摘自佛手岩生长在海拔300-600米的茶园内的鲜嫩茶叶制成。佛手茶的特点是外形呈现“一心二叶佛手”的形状，色泽翠绿，汤色淡黄，清香高雅，口感鲜爽甘甜，富有浓郁的花果香味。佛手茶不仅味美香醇，而且具备一定的药用价值，能够起到降血压、降脂、降血糖、养颜美容等功效。