一般来说，保靖黄金茶的保质期为12个月左右。但是，在储存和使用过程中需要注意以下几点，以确保茶叶的品质：

1. 存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

2. 将茶叶放入密封的容器中，以免受到氧气和异味的影响。

3. 手部和器具要保持清洁，避免杂质进入茶叶中。

4. 不要将茶叶与其他食品存放在一起，以免互相影响。

5. 在用茶叶制作茶水时，要使用适当的温度和时间，避免过度浸泡和过热。

以上是保靖黄金茶的保质期以及储存使用注意事项。如果在使用过程中发现茶叶变质或产生不良反应，建议立即停止使用并咨询专业医生或相关机构。