普洱茶是一种发酵茶，是中国云南省普洱地区特产。它的出产方法类似于红茶，不过经过了独特的制作过程，包括杀青、揉捻、发酵、烘干等工序。普洱茶的存放时间越长，其品质越好。普洱茶一般分为生茶和熟茶两种。生茶又称为青茶，味苦涩且有一定的陈香；熟茶则是经过人工加湿堆制的茶叶，可以去除苦味，味道比较平和柔和。普洱茶有许多健康益处，如促进消化、帮助减肥、降血压等。