龙井茶具有以下几种功效与作用：

1. 健胃消食：龙井茶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱，可以促进胃酸分泌，帮助消化和吸收食物中的营养成分。

2. 降脂减肥：龙井茶中所含的多种生物活性物质可以促进脂肪分解和代谢，减少体内脂肪的堆积，达到降脂减肥的作用。

3. 抗氧化防衰老：茶多酚是龙井茶中的主要活性成分，它具有较强的抗氧化能力，可以抑制自由基的产生，减缓人体细胞的老化。

4. 提神益思：龙井茶中的咖啡碱和茶氨酸能够刺激中枢神经系统，提高人的警觉性和注意力，增强思维能力和记忆力。

5. 镇静安神：龙井茶中的茶多酚和氨基酸具有镇静作用，可以缓解紧张情绪和焦虑症状，帮助人们放松心情，安抚神经。