普洱茶的产地主要集中在中国云南省的大理、临沧、西双版纳等地。普洱茶按工艺和品质可以分为生普洱、熟普洱和古树普洱三类。其中，生普洱是以新鲜毛茶为原料，经过杀青、揉捻、发酵、烘干等工序制成，茶呈绿色或金黄色，茶性清润鲜爽；熟普洱则是将毛茶进行渥堆，经过发酵和烘干等工序制成，茶呈黑褐色，茶性温和厚实；而古树普洱则是以百年以上老树茶为原料，经过精选和制作而成，茶味醇厚，口感绵柔。