桂花可以直接泡水喝，但需要注意以下几点：

1. 桂花应该用清水冲洗干净，以去除杂质和灰尘。

2. 如果希望桂花的味道更香，可以将桂花放入杯中，稍微沏一两分钟后再加入热水。

3. 桂花水无需煮沸，可以用热水冲泡即可。

4. 喝桂花水时可以适当加入蜂蜜或冰糖，调味效果更好。