白茶是一种未经长时间发酵的茶叶，保留了茶叶自然的营养成分，以下是白茶的功效和作用：

1. 抗氧化：白茶中含有丰富的多酚类化合物，具有强大的抗氧化作用，可以减缓细胞老化和预防慢性疾病。

2. 降低血压：白茶中的茶多酚对血管有扩张作用，有助于降低血压，预防高血压等心血管疾病。

3. 抗菌消炎：白茶含有天然的茶多酚、茶氨酸等物质，具有抑菌作用，可以帮助预防感染和消炎。

4. 保健养生：白茶富含多种矿物质和维生素，可以帮助身体补充营养，提高免疫力，促进健康。

5. 减肥瘦身：白茶中的茶多酚有促进脂肪分解和代谢的作用，有助于减少体内脂肪积累，达到减肥瘦身的效果。

6. 缓解焦虑：白茶中含有茶氨酸等物质，可以调节神经系统，缓解焦虑和压力。

总的来说，白茶是一种健康饮品，具有多种保健功效和作用，适合各个年龄段的人群饮用。