峡州碧峰茶是中国特色名茶之一，产地在陕西省洛南县境内的碧峰峡地区，茶叶颜色翠绿，香气高扬，味道醇厚。它的价值在于：

1. 历史悠久：碧峰茶产地在唐代已有记载，历经千年，源远流长，具有浓厚的历史文化底蕴。

2. 稀有珍贵：碧峰茶产量稀少，每年仅有数十斤，因此具有很高的收藏价值和投资价值。

3. 营养丰富：碧峰茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、儿茶素等成分，具有调节身体机能、防治疾病等保健作用。

4. 品质优良：碧峰茶的品质优良，属于优质绿茶，口感鲜爽，香气浓郁持久，色泽翠绿，具有很高的市场价值。

总之，峡州碧峰茶是中国文化和历史的重要组成部分，也是中国茶文化中的珍品，具有很高的价值。