安溪铁观音茶的保质期一般为18个月左右。但具体的保质期受存储条件、包装方式等多种因素的影响，需在干燥、阴凉、通风的环境下保存。如果存储不当，如遇潮湿、霉变等情况，铁观音茶就会变质，影响品质和口感。因此，在使用前应查看包装上的标签，确保茶叶未过期，并按照存储要求保存好。