以下是泡制毛尖茶的步骤：

1.准备好茶具和开水，水温控制在80-85℃之间。

2.将茶叶放入茶杯中，泡制一片约1.5-2克。

3.将少量温水倒入杯中，然后倾斜杯子，让茶叶沿杯子壁分布均匀。

4.然后倒入80-85℃的热水，注意水量不能太多，一般以杯子7-8分满即可。

5.等待20-30秒后，用杯盖搅拌几下，促使茶叶充分释放香气和味道。

6.待茶汤浆薄如蝉翼时，即可喝。

7.第一泡的时间不宜过长，一般在30秒左右。

8.之后每泡增加5-10秒泡时间，直至第5-6泡时，茶在杯中仍然有香气和味道。

温馨提示：毛尖泡制时间尽量不要过长，否则会苦涩。另外，茶杯一定要保持干净，不要有异味，否则会影响茶的口感。