乌龙茶是一种半发酵茶，属于中国传统的名茶之一。它介于绿茶和红茶之间，采用特殊工艺制作而成，具有清香和鲜爽的口感。乌龙茶原产于中国福建省，后传至台湾、广东、云南等地区。