大麦茶可以和很多不同的茶叶或者草本植物一起泡，以下是一些常见的组合：

1. 柠檬和薄荷：可以为大麦茶增加新鲜的口感和清爽的味道。

2. 红枣和桂圆：可以为大麦茶增加甜味和营养价值。

3. 山药和莲子：可以为大麦茶增加滋补的功效。

4. 杏仁和蜂蜜：可以为大麦茶增添浓郁的杏仁味和甜味。

5. 菊花和枸杞：可以为大麦茶增加清凉的味道和滋养的功效。

总之，大麦茶可以和许多不同的配料一起泡，可以根据自己的口味和需求进行搭配。