1. 摘采鲜叶：采摘嫩芽和嫩叶，将其切成2-3厘米的长片。
2. 萎凋：将鲜叶放入萎凋室中，让其逐渐失去水分，变得柔软。
3. 揉捻：经过萎凋后，将叶子放在揉捻机中，轻揉轻捏，使叶子变形，释放出茶汁。
4. 发酵：将揉捻好的叶子放入发酵房中，进行自然发酵。发酵的时间和温度取决于茶种和工艺，通常为6-12小时。
5. 杀青：发酵后，将茶叶放在杀青机中，杀死茶叶中的酶，防止过度发酵。
6. 干燥：将杀青后的茶叶放在干燥机中，将水分含量降至5%以下，即可制成半发酵茶。
7. 精制：对半发酵茶进行筛选、拣选、分级，使其外观质量和口感达到最佳状态。
