白兰地放多少年好喝，取决于个人口感和白兰地的特性。一般来说，越长时间的陈年越好，但应该注意的是，放太长时间也可能会影响白兰地的口感和品质。以下是一些常见的白兰地陈酿时间和建议的饮用方式：

1. VS（Very Special）：2-5年陈酿，适合作为鸡尾酒的基础酒，也可以直接或者配合冰块饮用。

2. VSOP（Very Superior Old Pale）：6-10年陈酿，口感比VS更加细腻，建议直接或配合冰块、苏打水等饮用。

3. XO（Extra Old）：至少10年陈酿，口感比VSOP更加醇厚、复杂，建议直接饮用或者搭配烈酒杯、雪茄等享受。

4. Hors d’Age：超过10年的陈年白兰地，口感最为复杂，建议直接饮用或者搭配高端糕点、巧克力等美食。

总的来说，白兰地放几年好喝，要考虑个人口味和酒的品质，适量地保存和饮用是最为重要的。