政和白茶是福建白茶中最为著名的品种之一，其主要特点包括：

1. 茶汤清澈：政和白茶冲泡后，茶汤清澈透明，呈现淡黄色。

2. 芽叶完整：政和白茶制作过程中严格要求选用完整的嫩芽和嫩叶，制作出来的茶叶条索紧结，芽叶完整，色泽翠绿。

3. 香气清幽：政和白茶有浓郁的清香，香气淡雅、清幽，微带蜜香。

4. 口感醇厚：政和白茶口感醇厚，滋味爽口，不涩不苦，留香持久。

5. 营养丰富：政和白茶中富含茶多酚、氨基酸等多种对人体有益的营养成分，具有清热解毒、消暑解渴、降脂减肥等功效。

总体来看，政和白茶是一种以“清新、高雅、滋味浓郁、香气清幽”而著称的优质茶叶。