乌龙茶并不是青茶，它是一种半发酵茶。青茶是指未经发酵的茶类，而乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶类，制作过程中需要经过短暂的揉捻和发酵，茶叶表面会有一定程度的氧化，这样才能呈现出其独特的香气和口感。