以下是泡普洱茶生茶的步骤和注意事项：

1. 准备工具：普洱茶生茶、茶具（茶壶、茶杯、茶托）、茶盘、茶巾、水壶、净水器（可选）

2. 清洗茶器：用开水将茶壶、茶杯、茶托、茶漏等茶具烫一遍，然后倒掉用来烫茶具的开水。

3. 茶艺表演（可选）：将茶盘、茶壶、茶杯摆放整齐，可进行茶艺表演。

4. 精选茶叶：选用高质量的普洱茶生茶，可以根据个人口味选择不同的品牌和年份。

5. 加水把茶：将适量的普洱茶生茶放入茶壶中，加入热水，先冲洗一遍茶叶，倒掉冲洗水，再泡上新的开水，注重水温控制，一般用90-95度的水泡茶。

6. 洒盖：用茶盘上的茶巾将茶壶上的水珠擦干，关上茶盖，倒茶杯胆，这个步骤一般不必多加注意。

7. 第一泡茶叶：第一泡茶叶时注重时间掌控，一般10秒钟左右，倒出茶汤可以品尝口感和茶叶香味。

8. 第二泡茶叶：第二泡茶叶可以稍微多泡一些时间，大概20秒钟左右，茶汤口感更浓，茶香更馥郁。

9. 往后的泡法可以按照自己的口味和茶叶品质来调整泡茶时间，以充分释放茶叶的香气和味道。

注意事项：

1. 普洱茶生茶泡茶时要注意水温，不宜用沸水直接泡。

2. 普洱茶生茶泡茶时不宜过浓，一般可以控制在适量的茶叶和时间上。

3. 茶具清洁和保养也非常重要，每次使用后要及时清洗和晾干，保持清洁、卫生。

4. 对于普洱茶生茶的品饮，每人的口味和感受都有所不同，可以自行调整泡法和口感，不同的品牌和年份也有所变化。