1. 选择一把好茶:选择质量好的西湖龙井茶叶。一些指标包括:嫩度、香气、形态等。如果是新茶,最好先进行第一次煮沸,去除茶末的杂质。
2. 准备工具:龙井茶需要较高的温度,建议使用玻璃器皿或陶瓷壶泡茶。用75-80°C的热水为最合适,不要使用沸水,否则会破坏其香气和滋味。
3. 相对重要的比例:1:50饮用温度:75-80°C,茶汤色清澈、翠绿欲滴,在即饮时,不宜浓茶味。
4. 学习龙井茶的茶水的使用方法:建议先浸泡2-3秒,每次温水倒开后,慢慢加入约1/5的热水,调频到茶叶散开。之后,再加热水,闻其香。
5. 保持一分钟左右,即可品尝。如果需要,可以根据自己的口味来选择不同的泡茶时间。