1. 准备食材：薏米、清水适量、冰糖适量。

2. 将薏米用清水浸泡 30 分钟至 1 小时，浸泡过程中可多次更换清水。

3. 去掉浸泡过程中浮起的杂质，将薏米放入锅中。

4. 加入适量清水，一般以薏米的两倍水量为宜。

5. 将锅置于火上，大火烧开。

6. 煮至水面上出现了细小的白沫，这时再小火煮约 15 分钟。

7. 然后加入适量的冰糖，继续煮至冰糖溶化即可。

8. 最后关火，稍微放凉后即可食用。

温馨提示：因为薏米具有清热、解毒的功效，适合不同人群食用，但是薏米水具有一定的利尿作用，有些人在饮用后可能会出现频繁排尿的情况，如果有这样的现象，就不应喝太多，以免影响身体的正常代谢。