铁观音茶是一种半发酵的乌龙茶，产于中国福建省武夷山一带。其特点是茶香浓郁，滋味醇厚，口感清爽顺滑，汤色橙黄明亮。铁观音茶在茶叶中较为有名，属于高档茶品，其产量也是较少的。