苦荞茶的功效与作用：

1. 清热解毒：苦荞茶具有清热解毒的功效，可以帮助消除热毒和湿毒，改善人体的内部环境。

2. 调节血糖：苦荞茶含有大量的δ-蛋白、氨基酸和优质纤维素，可以帮助调节血糖，降低血糖的浓度，对于糖尿病人群尤其有益。

3. 保健作用：苦荞茶还有保健作用，可以帮助提高人体免疫力，促进血液循环，预防感冒，缓解疲劳等。

苦荞茶的禁忌症：

1. 孕妇和哺乳期妇女不宜喝苦荞茶，因为苦荞茶中含有黄酮类化合物，有可能对胎儿或婴儿产生负面影响。

2. 对苦荞过敏的人不应该喝苦荞茶，因为苦荞茶中含有一些过敏原，可能引起过敏反应。

3. 患有消化性溃疡或胃病的人不适宜喝苦荞茶，因为苦荞茶具有缩小胃口的作用，可能会加重胃部不适。