花草在冬天枯萎的原因是因为低温和少量阳光导致它们的生长速度变慢，照顾不周或缺乏水分和养分，或者可能会被冻坏或者受到病虫害的侵害。此外，有些植物需要休眠来生长和恢复，这也可能使它们在冬季枯萎。