炒桂花茶需要准备的材料有：桂花、干茶叶、糖、锅。具体操作步骤如下：

1.将桂花放在锅中炒干，至到花香四溢。（注意火候不要过大，以免桂花糊掉）

2.将炒干的桂花放在干茶叶中混合均匀。

3.放入适量糖，搅拌均匀。

4.将混合好的茶叶放在锅中炒，最后用纱布包装，冷却后即可享用。

Tips：炒桂花茶要选择透气的锅，火候以中小火为佳。炒制过程中，不要离开锅旁，以免闻着恰到好处的香气，却烧焦了茶叶。