1、把菠萝蜜切头去尾后，削去表皮。

2、用刀子菠萝蜜上的“眼睛小”切除，由于“眼睛小”的部位是良莠不齐的，不论是猖狂切，还是竖列切，都没有一条线上，因此斜着切是最好是的。

3、把切除“眼睛小”的菠萝蜜切割成4掰，除掉硬芯儿后，再切片儿就可以了。