怎么处理笋衣 笋衣应该这样剥

星座解梦2023-12-07 20:32:42佚名

怎么处理笋衣 笋衣应该这样剥

1、用刀把笋从头到脚一划拉,注意轻重。这个划拉的目的主要就是把笋衣给划开一道口子。轻轻剥掉笋衣,雪白的笋肉就露出来了。

2、用刀轻拍拍笋,鲜嫩的笋衣一拍就裂开了脱落了。然后就可以用手把嫩笋给折断再切成合适的长度了。

3、有的人喜欢用刀切娕笋,建议最好不要用刀切。因为刀切以后会留下一股气味,会影响成菜的口感。

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