1、黑虎虾洗净,去须,后背剪开去虾线。

2、油锅放入姜片,黑虎虾,翻炒至虾变色。

3、虾炒熟,两面泛红,装盘。

4、炒过虾的油锅预热半分钟后放入蒜末翻炒出蒜香,加点黑胡椒粉炒炒炒,最后放入装盘的黑虎虾继续翻炒收汁即可。