1、大米受潮了的处理方法是选择一个太阳极大的天气，在大米下面铺一层报纸进行暴晒或者加碱，碱可以有效的吸走霉菌毒素，若大米轻微受潮可放入一些碱在干燥的环境中等待即可。

2、相对而言，大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。