1、吃大蒜肚子胀作气可能是蒜头归属于一种刺激极强的食材，对肠胃粘膜导致了一定的刺激性，这类状况下能够喝一些，大米粥或小米汤等较为柔和易于消化的食材。

2、忌空肚食蒜，防止造成急性胃炎。

3、忌过多食蒜:成人吃蒜，如果是直接生吃得话，每日吃两三瓣就可以了。如果是熟的蒜头，数最多四到五瓣。吃多了对人体反倒是无利的。

4、忌长期性服用蒜头：蒜头有使肠胃发硬的功效，这通常是导致便秘的一个原因，并且能杀掉很多的肠内经常在菌，从而还能造成一些皮肤病。