1、6月份的大闸蟹主要讲究的鲜嫩。

2、综上所述可以知道，正常情况下大闸蟹需要等到8-9月份的时候才开始上市，这时候的大闸蟹个头才好，肉质才肥美。

3、6月份的大闸蟹个头是比较小的，但这时候的大闸蟹蟹壳软，肉质细嫩，此时母蟹会有一些蟹黄，吃的最多的就是母蟹。