1、若是香蕉皮变黑了，果肉正常，那么可以使用。如果是香蕉果肉变黑了，那么就不可以食用。

2、如果香蕉仅仅表现为表皮变黑，并没有涉及到内部的果肉变质，则人体是可以食用的。表皮变黑的原因是由于碰撞关系或者长时间放置在空气中与氧气发生氧化，所导致的表皮变黑。这种情况对内部的果肉是没有影响的，也没有细菌滋生，所以其中的香蕉果肉是正常的果肉，可以放心的食用。

3、如果香蕉内部果肉出现了变黑，软烂的情况，则说明香蕉已经发生了变质腐烂，这个时候会滋生大量的细菌，人体是不可以摄入的，否则细菌进入肠道后，会导致肠胃功能菌群失调，出现腹痛，腹泻等不良症状，严重的话还会导致食物中毒。这时需要及时的去医院做身体检查，在医生的帮助下进行治疗。

4、在日常生活中，人们要注意好对食物的储藏，一旦发生有食物变质的现象，立即丢弃，并做好相应的清理措施。