首先，家长需要认识到孩子不懂礼貌和孩子不听话的原因可能是处于年龄阶段发展的自我意识和探索。因此，家长需要尝试采取以下方法进行教育：

1. 打造良好的亲子关系。在关系良好的基础上，孩子更愿意听取家长的教育和指导。

2. 给予合适的自由。孩子需要一定的自我探索和表达空间，在适当的范围内给予孩子自由将有助于孩子更好地理解和遵守规则。

3. 以身作则。家长要在言行举止上树立好榜样，孩子多学习、模仿家长的言行举止。

4. 培养正确的价值观。孩子需要了解什么是对错、什么是正确的言行举止，并且在日常生活中多次强调这些观念。

5. 培养孩子良好的社交技能。让孩子通过面对不同的情境和人际关系、联系、场合让孩子学会懂得尊重和合作。

6. 奖励和惩罚。透过奖励和惩罚，来让孩子学习清楚什么样的行为会受到什么样的反应，和学习建立行为和反应之间的关联。