1、土豆放冰箱里不能食用。

2、因为冰箱里比较潮湿，水分很多，长时间在这种环境中，土豆容易发芽。发芽的土豆不能食用。

3、发芽的土豆含有一种有毒物质叫龙葵素，其对胃肠粘膜有非常强烈的刺激作用，对呼吸中枢系统也有麻痹作用，对血细胞也有溶血作用。人中毒的表现会出现恶心，呕吐，腹泻等症状，严重的还会出现血压下降，抽搐，呼吸困难等。