1、一般情况下洋姜和鸡蛋同时食用是不会引起中毒的现象，而且还是一道很美味的菜。

2、如果出现中毒的现象有可能是其他的食物而导致的，如果情况比较轻微可以口服大量的盐水，并且用手指按住舌头根部可以起到一个催吐的作用，而且反复催促可以减少毒素的吸收。

3、如果症状比较严重要及时的去医院进行洗胃，同时也要喝一些糖水能避免出现脱水的情况或者是多喝一些温开水。