材料：

- 香蕉 1 根

- 鸡蛋 1 个

- 牛奶 50 毫升

- 面粉 80 克

- 泡打粉 1 小勺

- 少量盐

- 油

做法：

1. 将香蕉剥皮，用叉子压成泥状。

2. 把一个鸡蛋打在香蕉泥里，拌匀。

3. 倒入 50 毫升牛奶，继续搅拌。

4. 加入 80 克面粉，1 小勺泡打粉和少量盐，拌匀成薄饼糊。

5. 取一平底锅，加入少量油，烧热。

6. 倒入大约一勺的薄饼糊，使用铲子将其摊均匀。

7. 等到底部变黄，翻转另一面继续煎熟。

8. 重复以上步骤，直到用完所有的薄饼糊。

温馨提示：

如果香蕉不够成熟，可以先用微波炉加热 30 秒左右，更容易压成泥。可以按照自己的口味加入蜂蜜或者巧克力碎片。