1、能吃：咸鸭蛋主要是以新鲜的鸭蛋为原料，经过食盐和其他调味品腌制而成，如果是咸鸭蛋外壳出现黑斑点，则可能是由于放置时间较久，调味料渗入蛋壳导致，若里面没有出现异味、霉变等变质现象，通常还能吃；

2、不能吃：如果咸鸭蛋的外壳出现黑斑点的症状，将外壳去除后，里面的蛋表面也有黑斑点，且伴随有腐烂恶臭的味道，则不能吃。此时咸鸭蛋的营养物质已经受到破坏，其中产生了大量的细菌等微生物，食用后会对身体健康造成影响，导致恶心呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。