1、原料：莲藕、白醋、白糖、盐、姜片、葱花。

2、做法步骤：莲藕切薄片放入清水中，放入一勺白醋防止莲藕变黑。

3、锅中水开后放入莲藕焯水两分钟，捞岀冲下水。

4、锅中油热放入姜片煸香，放入莲藕翻炒几下。放入盐，一勺半白糖，一勺白醋翻炒均匀，最后撒上葱花即可岀锅。