1、莲藕一般适合秋冬季节吃。

2、秋冬时节挖出来的莲藕炖排骨，不仅营养美味，还能驱寒。

3、藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。