1、材料：盐适量、胡萝卜1根、牛肉800克、酱油适量、洋葱1个、青辣椒2个、葱姜蒜适量、西红柿2个、八角香叶荤香籽 适量、芹菜2根、小柿子10个。

2、煸炒调料葱姜蒜后加牛肉炒，然后加大料香叶和荤香籽，炒香后加西红柿和洋葱炒。

3、加开水至满锅煮一会，再加酱油调味，入高压锅炖。

4、出锅后倒入锅中，加芹菜，青椒和小柿子，调入盐。