1、碗中打入两个健康谷物鸡蛋。

2、一边打散鸡蛋一边兑入加了少许盐的柠檬水，水量大约是鸡蛋的1-1.5倍。鸡蛋打散后盖上一层保鲜膜，并在保鲜膜上扎一些小孔。其实精细一点的做法应该将鸡蛋过细筛同。

3、一小碗柠檬水，柠檬水有去腥作用，而且可以让鸡蛋带有淡淡的清香味。

4、锅中水烧开后，将鸡蛋放进去中小火蒸10-12分钟。

5、时间到！在鸡蛋上加入一点生抽和香油。滑嫩飘着浓郁香味的水蛋完成！