1、芋头直接蒸熟可以吃。如果要直接蒸的话，就要先洗干净，等蒸熟之后再撕去外皮。

2、最好是冷水下锅，因为芋头属于高淀粉高纤维素食物，肉质又比较紧实，冷水下锅可以使得芋头随着水温一起慢慢加热，这样可以使芋头熟得更均匀些，也不会出现夹生的情况。