盐焗蛋的盐壳需要用到湿盐，将湿盐捏成适合蛋的大小和形状后，将蛋放在盐块中央，再用湿盐把蛋完全包裹住，并用手压实。然后将盐壳的表面划上几道，以便在煮熟后容易剥开。最后，将蛋和盐壳放入烤箱或锅中煮熟即可。煮熟后，用小刀从盐壳上开一条缝，轻轻地剥开即可。