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蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅 蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅?

美食推荐2023-08-07 10:04:31橙橘网

蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅 蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅?

蒸蛋通常是冷水上锅，然后加热至水沸腾时开始计时。这样可以使蛋液在温度逐渐升高的同时更均匀地凝固，避免煮蛋时因温度过高而导致蛋花表面产生裂痕。

本文标签： 水上  蒸蛋是冷  

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